Visita alla Schauchäsi
A fine marzo l’AI ha visitato il caseificio dimostrativo di Stein per conoscere più da vicino la produzione del formaggio Appenzeller. Abbiamo potuto svolgere, separati per classi, un’interessante visita ai locali appena rinnovati del caseificio dimostrativo. Oltre a vedere come viene prodotto il famoso Appenzeller, abbiamo potuto assaggiare diverse squisite qualità di questo formaggio e addirittura assemblare in prima persona una miscela di erbe.
